Ciocolata veritabila Reno X Fondante 33.6% 5kg

Reno X Fondente 33.6% este o ciocolată veritabilă profesională, destinată utilizării în cofetărie, patiserie și deserturi premium. Are un gust echilibrat de cacao, cu note fine și aromă delicată, fiind ideală pentru prepararea cremelor, ganache-urilor, mousse-urilor, glazurilor, pralinelor și decorurilor din ciocolată.

Datorită formei de bănuți, ciocolata se topește rapid și uniform, oferind un control excelent în procesul de lucru și rezultate constante în preparatele profesionale.

Caracteristici :

• Conținut cacao: 33.6%
• Fluiditate: medie
• Ambalaj: 5 kg
• Ideală pentru: creme, mousse, glazuri, praline, figurine și produse de patiserie
• Temperare recomandată:
  • topire: 45–50°C
  • răcire: 27–28°C
  • temperatură de lucru: 30–31°C

Ingrediente:Zahăr, pastă de cacao, unt de cacao, cacao pudră, emulsifiant: lecitină din SOIA, aromă naturală de vanilie.
Alergeni: Conține soia. Poate conține urme de lapte și fructe cu coajă lemnoasă.

Valori nutriționale medii / 100 g: Valoare energetică: 535 kcal / 2238 kJ, Grăsimi: 32g din care acizi grași saturați: 19.2 g, Carbohidrați: 54 g din care zaharuri: 50 g, Fibre: 4.8 g, Proteine: 4.9 g, Sare: 0.02 g

Cantitate: 5kg

Brand: Irca

Ambalare: Punga de plastic originala